APÉRO HISTOIRE[S]
L’alimentation paysanne et la radiesthésie alimentaire
12 février 2025
Café culturel La Cafetière, Aurignac, Haute Garonne (FR)
Dominique Barés, membre d’Eth Ostau Comengés, a été invité pour présenter ses recherches sur le thème de l’alimentation paysanne pyrénéenne. Cette présentation est le fruit de l’observation des pratiques alimentaires familiales, mais aussi de collectage et d’un important travail de documentation. Son parcours de vie est aussi marqué par une expérience personnelle de l’agriculture dans une vision écologique et dans le respect du vivant. Parmi les informations majeures livrées au public : la faible proportion du pain ou sa quasi inexistence encore au XIXème siècle, l’omniprésence du millet et des légumineuses et la faible proportion d’alimentation carnée, les règles fondamentales d’association entre cuisson et crudité, un mode alimentaire qui fait écho aux pratiques agropastorales traditionnelles en cours au XIXème siècle et encore vivantes jusqu’entre les deux dernières guerres mondiales.
Face aux dangers pour notre santé du mode alimentaire actuel, complètement irrationnel, mais aussi de face à ses à ses répercussions très lourdes sur notre environnement, Dominique s’est efforcé de démontrer l’urgence de la résilience alimentaire qui passe par la compréhension et la réintégration de nombres de pratiques alimentaires traditionnelles.
Vous l’aurez compris le parti pris de cette conférence était de rappeler certaines pratiques alimentaires fondamentales et ancestrales qui permettre de privilégier une alimentation vivante et de proximité. Il a insisté sur l’importance d’ingérer des aliments vivants, un aliment vivant nourri, un aliment mort rempli, plombe, et consommé à outrance, a des effets pervers sur le bon fonctionnement du notre organisme.
Tout être vivant, tout aliment, émet un champ magnétique. Plus un aliment est malmené, transformé et industrialisé, plus il perd son magnétisme jusqu’à devenir complètement mort.
Le constat est le simple : il vaut mieux des carottes issues de l’agriculture raisonnée produites à 10 ou 20 km de son lieu de consommation des carottes issues de l’agriculture biologique mais ayant fait plusieurs dizaines voire centaines de km et séjourné dans des frigos et enveloppées dans du plastique avant de finir dans notre assiette.
S’appuyant sur des travaux antérieurs, Dominique Barés va publier très prochainement son ouvrage Playdoyer pour une alimentation vivante (souscription en cours).
A l’issue de cette présentation, Dominique a procédé à la démonstration de son propos par les faits en testant la réactivité d’un certain nombre d’aliments au pendule. Le public présent à pu s’y essayer lui aussi et tester ainsi son propre magnétisme.